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Mengen- und Temperaturtabellen

Massangaben

1 Ts = 1 Tasse = ça.. 235 - 250 ml

1 El = 1 Eßlöffel = ça. 15 ml

1 Tl = 1 Teelöffel = ça. 5 ml

Abwiegen leicht gemacht

1 Tasse, gestr. voll 1 El, gestr. voll 1 Tl, gestr. voll

Butter 225 g Butter 15 g

Grieß 165 g Stärkemehl 10 g Stärkemehl 5 g

Haferflocken 85 g Haferflocken 5 g

Mandeln, geschält 85 g Kaffee, gemahlen 5 g Kaffee, gemahlen 2 g

Mehl 110 g Mehl 10 g Mehl 4 g

Öl 185 g Kakao 5 g Kakao 3 g

Reis 200 g Reis 20 g

Salz 130 g Salz 9 g Salz 3 g

Kristallzucker 225 g Zucker 15 g Zucker 4 g

Puderzucker 135 g

Mayonnaise 30 g Mayonnaise 10 g

Essig 15 g Essig 5 g

Saucen 15 g Saucen 5 g

Sherry 15 g Sherry 5 g

Backtemperaturen und Herdtypen

Konventionelle Beheizung Heißluft Gasschaltstufen

160 - 180° C 140 - 160° C 1 - 2

180 - 200° C 160 - 180° C 2 - 3

200 - 220° C 180 - 200° C 3 - 4

220 - 250° C 200 - 230° C 4 - 5

(02/2000) · © Renate Husmann 1995-2004
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